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개고기 OUT!염소고기 IN? -여름철 보양식 새 강자?!“이제는 염소고기 시대!진짜 몸에 좋은지 확인?
60강산이
2025. 7. 3. 22:19
여름철 보양식 새 강자?!
“이제는 염소고기 시대!”
진짜 몸에 좋은지 확인해봤습니다
개고기 OUT!
염소고기 IN?!
2024년 8월, ‘개 식용 금지법’이 본격 시행되면서 전통적인 여름
보양식의 판도가 달라졌습니다.
그 자리를 차지한 것은 바로 염소고기!
과연 염소고기는 건강에 정말 좋은 보양식일까요?
- 개고기의 대체재로 급부상
- ‘보신탕’의 빈자리를 메우는 대안
- 유사한 조리 방식 가능
- 의외로 담백한 맛
- 누린내 적고, 소·돼지보다 부드러운 식감
- 들깨탕, 전골, 불고기 등 다양한 요리법
- 중장년층 사이에서 인기 급상승
- 건강 보양식으로 입소문
염소고기의 효능은?
- 단백질 풍부: 근육 유지 및 기력 회복에 도움
- 콜라겐 다량 함유: 피부 건강에도 효과
- 지방이 적고, 철분이 많아 빈혈 예방에 도움
- 한의학적으로는 '양기 보충'과 '허약체질 개선'에 효과적이라 알려짐
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과다 섭취 시 체열 증가 → 체질에 따라 열감/피부 트러블 유발 가능
고혈압·심장질환이 있다면 의사 상담 후 섭취 권장
청결한 조리 및 위생 관리 필수
염소고기, 어떻게 먹을까?
- 염소 들깨탕 – 고소한 국물과 부드러운 고기 조합
- 염소 불고기 – 양념으로 누린내 제거 후 구이로
- 염소 전골 – 각종 한약재와 함께 푹 고아 먹는 방식
단백질 함량은 ‘보통 수준’
염소고기 삶은 부위 100g에는 약 29g의 단백질이 들어 있습니다.
이는 소고기(26g), 돼지고기(25~31g), 닭고기(25g), 오리고기(29g)
등과 비교했을 때 특별히 높은 수치는 아닙니다.
즉, 단백질 공급원으로는 무난한 수준이지만, 압도적으로
뛰어나다고 보긴 어렵습니다.
염소고기의 지방 함량은 100g당 약 14g으로
- 소고기(27g)
- 오리고기(17g)
보다 적은 편입니다.
주의
염소고기는 개고기 대체 보양식으로 주목받고 있지만,
체질에 맞게, 적당량 섭취해야 진짜 **‘몸에 좋은 음식’**이 됩니다!
여름철 기력 회복이 필요할 때, 염소고기 한 그릇 어떠세요?
음 ~~~매~` 염소다
